薑黃和薑黃素的益處
薑黃因具備藥用特性，作為一種烹飪原料在印度已被使用了數千年，它是讓您喜歡的咖哩呈現出獨特黃色的香料，如今在健康界中備受矚目。
什麼是薑黃素？
列出了這麼多具有潛在健康益處的草本植物和香料，難免覺得混淆。薑黃？薑黃素？它們是一樣的嗎？不，它們不一樣。薑黃中發現的生物活性化合物被稱為類薑黃素，主要的活性成分便是薑黃素。隨著人們對天然補充劑和改善健康的研究趨勢增高，我們也證明了這種薑黃根 (薑科植物的一種)，的萃取物具備有效的消炎性，並且在體內也發揮著強大的抗氧化作用。1
每日攝取用量
無論您是在進行日常運動、工作，還是只是因為本身的健康問題而面臨疼痛或發炎症狀的困擾，我們在生活中都可以透過消炎得到幫助。加強飲食是一種很好的方式，使您的身體充滿具備天然恢復作用的活性化合物，並有助於改善過度依賴 非類固醇抗發炎藥（NSAIDS）的煩惱，畢竟這類藥物會帶來不良的副作用和引發長期問題。
那麼，這意味著我們都應該大量的吃咖哩嗎？不是的，薑黃中的薑黃素含量其實並不高，經測量還不足3%。2 許多證明了薑黃素有效性的研究都是以每天攝入超過1克為前提進行的，這意味您得瘋狂食用咖哩才能達期望的水平。更糟糕的是，姜黃素也很難被吸收到血液中，這使得單純透過食物攝取所需量變得更加困難。簡單來說，如果沒有適當的補充，幾乎不可能從薑黃中攝取到益處。
與發炎症狀抗爭
經科學證實，薑黃素的消炎特性能夠與阿斯匹林和布洛芬等非類固醇抗發炎藥相提並論，而且沒有副作用。3 但是，我們應該主動改善發炎症狀嗎？
發炎症狀是人體的一種自然功能，並且是極其重要的，它的作用是增加受損組織的血流量，從割傷、擦傷、到肌肉拉傷等。幫助在癒合過程開始前消滅細菌。因此，一些急性的、短期的發炎症狀，實際上對身體是有益的，在特定情況下，它甚至可以改善身體狀況。例如我們上健身房，透過局部性的鍛鍊，肌肉纖維在撕裂後會被更粗和更強的纖維取代。（點擊這裡，瞭解更多關於運動與發炎症狀的知識。）
但是，長期慢性發炎症狀都是一個嚴重的警告信號，不僅會導致身體衰弱和持續疼痛，還會使關節產生壓力、運動能力受損、持續疼痛。4,5 因此，您能夠採取行動與體內長期的發炎症狀抗爭，為您的整體健康帶來益處。
解決毒性反應
除了消炎，薑黃素中還有不容忽視的抗氧化特性。
自由基是人體正常代謝過程中產生的元素，比如將食物轉化為能量。如果這些自由基和抗氧化劑之間出現不平衡，則會引發過度反應情況，導致氧化反應。這種壓力會損害體內的重要物質，包括細胞、蛋白質和DNA，並被認為是導致各種疾病和加速衰老的原因之一。6,7
抗氧化劑能為體內提供所需的內部保護，而薑黃素則能提供支持，它透過獨特的化學結構，中和自由基。8 也就是說，這種神奇的天然萃取物，具有雙重功效，不僅有助於恢復體內平衡，還能激發您體內的抗氧化防禦機制。
用薑黃素補身體
說起來雖容易，目前市面上有許多種類的薑黃補充劑，從提高生物利用率到高濃度劑量，應有盡有，但如前述，主要問題是薑黃素很難被吸收到血液中。它是脂溶性的，因此在它通過腸壁進入到能發揮作用的身體區域之前，需要在胃酸環境中保持活躍，這並不容易。所以，即便您服用了適量水平的薑黃素，它對您健康的作用可能也很小。
一種解決方法是與黑胡椒提取物同時服用。黑胡椒含有胡椒鹼，這是一種天然物質，能夠天然地提高對薑黃素的吸收，達到驚人的 2000%。9 許多最好的薑黃素補充劑都含有胡椒鹼，可以大大提升效率。還有先進的營養補充技術，例如德國諾惠牌NovaSOL®薑黃素的吸收率達到標準薑黃素粉的185倍，明顯優於其他任何形式的薑黃素。
在解決吸收問題之後，您可以將薑黃素與其他能改善消炎症狀的天然化合物一起搭配使用，其中包括漢麻植物的非精神活性萃取物大麻二酚 (CBD)，其消炎特性受到健康界和保健界的大力讚賞。細胞因子是啟動整個發炎過程的化學物質，而CBD透過減少細胞因子的產生在體內發揮作用。（點擊這裡，暸解更多關於CBD與發炎症狀的關聯）
從現在開始保持健康
從現有科學角度來看，在保護您的身體和幫助消炎方面，薑黃素顯然是天然的解決之道。瞭解您的用量進而正確的進行補充，在薑黃素發揮效用之前，我們還有一些必須跨越的障礙，但服用薑黃素，無庸置疑的會為您體內帶來益處，千萬不要錯過！
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資料來源：
1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3633300/
2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17044766
3)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19594223
4)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3887148/
5)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5488800/
6)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17569207
7)
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1357272508002550
8)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10964379
9)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120
10)
http://novasolcurcumin.com/research-publications/
